以前的火鍋：鍋是鍋，菜是菜。

現(xiàn)在的火鍋：甜品、小吃、燒菜、鹵菜、蒸菜...應(yīng)有盡有，裝修花里胡哨，擺盤五花八門。消費者在追求美食的同時，感受到了多樣化的火鍋體驗，讓市場生機(jī)勃勃，同時側(cè)面刺激了商家不斷尋求技術(shù)以適應(yīng)市場的瞬息萬變，讓我們來看看其中的利弊有哪些?

相互內(nèi)卷，市場供需不平

火鍋“內(nèi)卷”成為常態(tài)，其中的“卷”不僅止步于菜品、裝修、服務(wù)，還有“低價策略”不計其數(shù)。總有比你更便宜的團(tuán)購價，總有比你敢虧的商家，總有比你更挑剔的消費者。看似大家彼此抗衡，追求品牌發(fā)展，實則通過奪人眼球的花招，虧到變態(tài)的價格，這并不是正常商戰(zhàn)該有的態(tài)度。

兜底成本，品牌長期虧損

品牌戰(zhàn)略虧損不是久之策，它只能作為一個階段性的策略，通過實惠的價格進(jìn)行引流，引導(dǎo)消費者二次消費，并成為長期顧客很重要。

而不是一味的追求“低價”、“鄉(xiāng)音”，無下限虧損除了傷害品牌形象，讓利消費者占盡便宜，顛覆火鍋市場的有序發(fā)展，對品牌有害無利，兜底成本救不活一個品牌。

惡性競爭，挑戰(zhàn)市場底線

2021年—2023年是餐飲行業(yè)的快速發(fā)展之年，也是品牌化、連鎖經(jīng)營等方式的集中爆發(fā)之年。 對于餐飲企業(yè)來說，發(fā)展至今，大的挑戰(zhàn)就是市場競爭更加激烈，而其中“內(nèi)卷”成為常態(tài)。

渝味曉宇火鍋，契合市場的需求?

高顏值門頭，刺激消費打卡：視覺沖擊力會刺激食客產(chǎn)生進(jìn)店動力、消費動力、種草動力等行為，對消費轉(zhuǎn)化起到至關(guān)重要的作用。

燈光成果，凸顯品牌質(zhì)感：好的燈光設(shè)計常常可以營造溫馨融洽的氣氛，讓燙火鍋的氛圍感不斷提升。

注重細(xì)節(jié)，注重氛圍：重慶渝味曉宇火鍋是一家發(fā)展加盟服務(wù)的品牌，在細(xì)節(jié)上不斷鉆研從品牌設(shè)計、營建裝修、后期服務(wù)都有自己的一套服務(wù)模式及流程，深刻理解加盟商在裝修打造門店過程中一系列的疑惑，對加盟商把握不準(zhǔn)確的板塊進(jìn)行解決、完善。

“民以食為天”的本質(zhì)

需要餐飲人共同堅守！

重慶渝味曉宇火鍋，期待您的加盟！