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      您真的清楚什么是“化學(xué)火鍋”

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      2011-01-04 17:58:00 來源: 神州加盟網(wǎng) 有5242人參與
      • 經(jīng)營范圍:
      • 門店數(shù)量:1000家
      • 單店投資額:50~100
      企業(yè)已備案
      企業(yè)已認(rèn)證
      成交領(lǐng)紅包

        各位都知道,近日有媒體報道麻辣火鍋底料添加飄香劑等化學(xué)添加劑,烹飪協(xié)會火鍋專業(yè)委員會否認(rèn)了這一說法,并表示全國7成火鍋企業(yè)底料合格。

        近日,烹飪協(xié)會副會長兼秘書長馮恩援,接受記者的專訪給出了自己的解釋。

        馮恩援:什么叫“化學(xué)火鍋”?這誰編出這么一個詞來,誰看見了“化學(xué)火鍋”了?這什么都看不到的事情,這不能是一個概念在傳播,這容易誤導(dǎo)。

        今年(2010年)10月到11月,中烹?yún)f(xié)抽查了部分火鍋企業(yè),馮恩援表示:合格的結(jié)論就源于這次調(diào)查。

        馮恩援:我們只是讓它提供它生產(chǎn)安全的許可的文件,我們沒有檢測、化驗,沒有這個功能。我們現(xiàn)在從提供的這些數(shù)據(jù)資料,他使用的自有工藝批準(zhǔn)結(jié)構(gòu)上來看是沒有問題的。

        消費者指出:中烹?yún)f(xié)領(lǐng)導(dǎo)很多都是連鎖加盟火鍋店的老板,自己查自己,如何查?如何糾?記者也提出自已的疑問。

        記者:比如說幾年前的“蘇丹紅”事件,那個時候為什么我們火鍋(專業(yè))委員會沒有人站出來說,其實他們企業(yè)(的產(chǎn)品里)也有?

        馮恩援:那不是我們現(xiàn)在進(jìn)步了嗎?我們知道有一個社會責(zé)任,我們需要進(jìn)行調(diào)查了解,這您應(yīng)該鼓勵我們才對。

        人民大學(xué)農(nóng)業(yè)學(xué)院副院長鄭風(fēng)田指出:你沒有任何第三方的公立的調(diào)查,你說沒有任何問題,這是很不負(fù)責(zé)任的,大家可能對這個協(xié)會的公信力產(chǎn)生很大的質(zhì)疑,協(xié)會應(yīng)該是站在兩個角度,不能純粹的站在生產(chǎn)者的立場上。

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