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      以“健康重慶”理念塑造重慶火鍋

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      2011-01-04 18:03:00 來源: 神州加盟網(wǎng) 有5021人參與
      • 經(jīng)營范圍:
      • 門店數(shù)量:1000家
      • 單店投資額:50~100
      企業(yè)已備案
      企業(yè)已認證
      成交領紅包

        日前在重慶落幕的全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽全國總決賽,作為一場全國很高水準的技能大比拼和品牌大角逐,重慶喜緣火鍋董事長余池技壓群芳。榮膺十佳職業(yè)經(jīng)理人。作為“新派四季火鍋”創(chuàng)始人,余池多年來以專業(yè)和熱情帶領技術團隊對重慶火鍋進行探索和創(chuàng)立,在多方面有了新的突破。近日余池董事長接受了某餐飲加盟網(wǎng)的專訪。

        問:作為重慶火鍋界非常執(zhí)著的職業(yè)經(jīng)理人,你一直在尋求重慶火鍋的創(chuàng)立。

        余池:在激烈的競爭中,要想生存,只有創(chuàng)立;要想發(fā)展,更要創(chuàng)立。重慶火鍋作為傳統(tǒng)的餐飲業(yè),更需要創(chuàng)立,也只有創(chuàng)立才能發(fā)展,才能做大做強。2004年,重慶喜緣就以“新派四季火鍋”展示在消費者面前,它突出營養(yǎng),突出健康,消費者上桌喝一碗營養(yǎng)湯再吃火鍋,清湯與麻辣結合,更有益健康。

        問:你們的“新派四季火鍋”真有上百種鍋底嗎?

        余池:是的。我們大膽突破了重慶火鍋湯料味型單一、菜品百年不變的老習慣,開發(fā)出了因季而異、因人而異、因區(qū)而異的上百種健康、營養(yǎng)鍋底,它很大的特點是隨四季配食材,隨四季更換產(chǎn)品,因而被命名為“四季火鍋”。喜緣的創(chuàng)立講求市場、產(chǎn)品、環(huán)境、價格四者合一,四者匹配,不能顧此失彼。

        目前喜緣在全國已有120余家加盟連鎖店,不僅總店多年來一直雄踞北部新區(qū),而且全國各地的連鎖店也今年供應非常成功,安徽銅陵店智慧之選達500萬,日營業(yè)額達到了5萬多元。

        問:“健康重慶”正在加快建設中,重慶火鍋如何體現(xiàn)“健康重慶”的理念?

        余池:我們也在按照“健康重慶”的理念塑造重慶火鍋的行動原則。喜緣火鍋一定要與時俱進,以專業(yè)性的思想,經(jīng)營百年火鍋。

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      標簽:特色主題火鍋加盟素食火鍋加盟巴奴火鍋加盟電話自助餐火鍋連鎖店
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